Pascal VIMIEN
Expert Consultant Fromager indépendant
Expert Fromager
Audits de performance industrielles en Fromagerie
Expert du Nettoyage en Fromagerie
Expertise de process Fromager / Expert en fabrication de Bleus
Formations diverses sur site
61 ans
Permis de conduire
Ludesse (63320) France
Situation professionnelle
Consultant
En recherche active
Présentation
Homme d’action, énergique et dynamique, exigeant pour moi-même et pour les autres, je sais aller droit à l’essentiel avec rigueur, mais aussi avec persévérance et créativité. La réussite de mes différentes missions variées (conduite de projets de développements industriels, gestion de production, recherche & développement, qualité et certifications, gestion d’équipes et management), a permis de me forger un professionnalisme pluridisciplinaire reconnu dans la profession Fromagère.
Ma capacité d’analyse des situations, mon esprit de synthèse, mon adaptabilité et mon sens de l’organisation ont largement été exploités par mes précédents employeurs.
C’est dans ce cadre, que je souhaiterai vous apporter la plus-value de mes 35 ans d'expérience de ce métier très spécifique. Je peux accompagner vos équipes en conseils pour de nombreuses missions ; que ce soit pour la conception d'une nouvelle Fromagerie, aux améliorations de performance et de rentabilité de l'existant, ou à la formation de vos équipes, afin de parfaire votre développement industriel.
Pour plus de renseignements, N'hésitez pas à me contacter.
Pascal VIMIEN
Ma capacité d’analyse des situations, mon esprit de synthèse, mon adaptabilité et mon sens de l’organisation ont largement été exploités par mes précédents employeurs.
C’est dans ce cadre, que je souhaiterai vous apporter la plus-value de mes 35 ans d'expérience de ce métier très spécifique. Je peux accompagner vos équipes en conseils pour de nombreuses missions ; que ce soit pour la conception d'une nouvelle Fromagerie, aux améliorations de performance et de rentabilité de l'existant, ou à la formation de vos équipes, afin de parfaire votre développement industriel.
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Pascal VIMIEN
Expert consultant Fromager indépendant
From- Conseils
Depuis février 2024
- Accompagnement des Fromageries pour leurs projets de mécanisation ; de la conception et rédaction des cahiers des charges, au démarrage industriel
- Résolution des problématiques fromagères, du réglage des systèmes de moulage et de lavage sur site.
- Audit de performance industrielle et de rentabilité Fromagère. Etudes de la rentabilité d'investissements pour les entreprises.
- Formation du personnel sur site ou en atelier de production
Détails de l'expérience
- Conception d'ateliers ou de sites de productions de fromages . Conseils et accompagnement des entreprises de la conception du projet au démarrage industriel.
- Résolution de problématiques fromagères sur site et résolution des défauts de produit. Accompagnement à la mise au point de nouveaux fromages
- Audit de performance industrielle et de rentabilité Fromagère. Mise au point et réglage des systèmes de moulage et des CIP
- Définition et formation sur les calculs de ROI / pertes matières / rendement fromager. Etudes de la rentabilité d'investissements pour les entreprises.
- Audit des équipement de lavage et résolution des problématiques de collage en Fromagerie
- Rédaction des plans de contrôle produits et HACCP
- Organigrammes de production / Ordonnancement et optimisation de la productivité des ateliers de production
- Audit de performance d'un système de lavage en Fromagerie
- Relevés de performances fromagères sur site avant et après démarrage d'un investissement
Description de l'entreprise
Etudes techniques et prestations d'expert Fromager / formations sur site
Site web de l'entreprise